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高溫蒸煮包裝如何進行殺菌處理？

高溫蒸煮包裝袋是食品包裝袋中可以直接對包裝食品進行加熱處理的復合包裝袋，無需拆袋蒸煮的便捷性使其深受大眾歡迎，在都市快節奏生活發展迅速的今天，高溫蒸煮包裝袋的應用越來越廣泛。

在選材上，高溫蒸煮包裝袋同諸多肉制品包裝袋一般采用高阻隔性的包裝材料，在實際生產時，還需要經過特定的殺菌處理，以此保證高溫蒸煮包裝袋能夠安全包裝食品，并在包裝食品儲運時延長保質期。

一般的，高溫蒸煮包裝袋的殺菌有可以分為高溫高壓殺菌和低溫常壓殺菌。根據字面意思區分，高溫高壓殺菌法通過高溫，可以殺死包裝袋內幾乎所有細菌和腐敗菌，大大延長包裝食品的保質期，但由于殺菌時溫度過高，對包裝食品的口感會有一定損害；而不同于高溫高壓殺菌法的是，低溫常壓殺菌法不會破壞包裝食品的肉質纖維，使得包裝食品的營養成分保存良好，但低溫常壓殺菌法無法殺死所有的細菌，在延長保質期上有一定的影響，也就容易造成包裝食品在運輸過程中存在一定的損耗，對此，也可以通過合理降低殺菌溫度并延長殺菌時間，達到徹底殺菌的效果，

如何在高溫蒸煮包裝袋生產時合理采用兩種這兩種殺菌方法，是每一個食品包裝廠家值得深思的。此外還需要注意的是，一旦高溫蒸煮包裝袋出現脹袋，必須加以重視，針對性的找到高溫蒸煮包裝袋脹袋的原因并解決。